কিভাবে সুস্বাদু চিলি লাইম চিকেন গ্রিলের রেসিপি রান্না করবেন

চিলি লাইম চিকেন

আমরা আজকে আলোচনা করব দারুণ সুস্বাদু চিলি লাইম চিকেন গ্রিল রেসিপি নিয়ে। এই রেসিপি আপনি ঘড়ে থাকা বিভিন্ন মশলা দিয়েই তৈরি করে নিতে পারবেন। ছোট বড় সকলের কাছেই এই ধরনের চিকেন রেসিপি বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। তবে চলুন, আর দেরি না করে জেনে নেয়া যাক চিলি লাইম চিকেন রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করবেন।

উপকরণ

  • ১ কেজি চামড়াসহ মুরগীর রান
  • ১/২ কাপ ফ্রেশ লেবুর রস
  • ৩ চা চামচ লেমন জেস্ট
  • ১/৪ কাপ অলিভ অয়েল
  • ৪ টেবিল চামচ ধনেপাতা মিহিকুচি
  • ২টি গ্রিন মেক্সিকান মরিচ মিহি কুচি
  • ৪ কোয়া রসুন মিহি কুচি
  • ১ টেবিল চামচ মধু
  • ২ চা চামচ লবণ
  • ১ চা চামচ মরিচ গুড়া

প্রস্তুত প্রণালী

১/ মুরগীর রানের পিসগুলো আলতো করে ধুয়ে নিন। তারপর মাংস থেকে হাড় ছাড়িয়ে নিন এবং পুনরায় পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। এরপর একটি পরিষ্কার টাওয়েল দিয়ে চেপে চেপে মাংসের পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে।

২/ একটি বড় পাত্রে সংগ্রহ করা সব উপকরণ ঢেলে একসাথে মিশিয়ে নিন। উপকরণগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে অথবা ভালোভাবে মিশাতে আপনি বিটার ব্যবহার করতে পারেন

৩/ এবার হাড়বিহীন মাংসের পিসগুলো মিশ্রনের সাথে দিয়ে দিন। এখন মসলার মিশ্রণ ভালো করে মাংসের গায়ে মাখিয়ে নিন। মাখানো মাংসগুলো একটি বক্সে নিয়ে রুম টেম্পারেচারে ২ ঘণ্টার জন্য মেরিনেটেড এর জন্য রেখে দিন।

৪/ মাংসের টুকরো প্যানে দেয়ার আগে ব্রাশ দিয়ে তেল নিন এবং মাংসের টুকরোগুলোতে লাগিয়ে নিন। এরপর মাংসের টুকরোগুলোর উপরে বেচে যাওয়া মেরিনেডের মশলা অল্প অল্প করে লাগিয়ে নিন। এবার ফ্রাইপ্যানে পরিমাণমতো তেল ঢালুন এবং তেল গরম হওয়ার পর একে একে সবগুলো টুকরো সাজিয়ে দিন. মাংসের টুকরো বাদামি রং ধারণ করলে উল্টে দিন আর খেয়াল রাখবেন মাংসের টুকরোগুলো যেনো প্যানে লেগে না যায়।

৫/ মুরগীর রানের টুকরোর দুই পাশই বাদামি রং ধারণ করলে বুঝতে হবে চিলি লাইম চিকেন গ্রিল প্রস্তুত হয়েছে পরিবেশনের জন্য। এখন আপনার পছন্দ অনুযায়ী সস ও সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন এই সুস্বাদ রেসিপিটি।

রেফারেন্সঃ

shajgoj.com

এই ওয়েবসাইটে আপনি পাবেন সম্পূর্ণ বাংলা ভাষায় বিভিন্ন ধরনের জানা ও অজানা সকল তথ্য। যে তথ্যগুলো আপনাকে দৈনন্দিন জীবনযাত্রায় অনেক ধরনের সাহায্য করতে পারে।

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Previous Story

করোনা ভাইরাস সংক্রমণ প্রতিরোধে কোন ধরনের মাস্ক বেশি কার্যকর?

Next Story

কিভাবে অল্প সময়ে সুস্বাদু গ্রিলড চিকেন রেসিপি বানাবেন