কিভাবে অল্প সময়ে সুস্বাদু গ্রিলড চিকেন রেসিপি বানাবেন

গ্রিলড চিকেন রেসিপি

আমরা কম তেল এবং কম মশলা দিয়ে গ্রিলড চিকেন রেসিপি তৈরি করতে পারি। বাইরে ভাজা মুরগির খাবারগুলোতে প্রচুর পরিমানে মশলা আছে, এটি খাওয়া স্বাস্থ্যকর নয়। কমবেশি সবাই গ্রিল পছন্দ করে এবং বাচ্চারাও এই সুস্বাদু গ্রিলড চিকেন খাওয়ার অনুরোধ করে। তাই এক বিকেলে সবার ইচ্ছে পূরণের জন্য আপনি খুব স্বল্প সময়ে এই সুস্বাদু গ্রিলড চিকেন বানাতে পারেন।

গ্রিল চিকেন তৈরির উপকরণ

  • ফার্ম চিকেন থাই, ৪ টুকরা
  • সরিষা, ২ টেবিল চামচ
  • পেপারকর্ন, অল্প পরিমাণ
  • ইটালিয়ান সিজলিং, এক চিমটি
  • বার বি কিউ সস, এক কাপ
  • তেল, ৬ টেবিল চামচ
  • লবণ, পরিমান মতো
  • মরিচের গুঁড়া, আধা চা চামচ
  • জয়ত্রী, আধা চামচ
  • পোস্তদানা, আধা চামচ
  • জয়ফল, আধা চামচ
  • আদা বাটা, রসুন বাটা, আধা চামচ
  • গরম মশলা, আধা চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া, আধা চামচ

গ্রিলড চিকেন তৈরির পদ্ধতি

মেরিনেট মুরগিপ্রথমে ফার্ম-এর মুরগির থাই চামড়াসহ অথবা ছাড়া কেটে নিয়ে, পরিষ্কার একটি ছুড়ি দিয়ে ভালো করে কেচে নিন (যাদের কোলেস্টোরেল সমস্যা আছে তারা চামড়া ছাড়িয়ে নিন)। তারপর সরিষা, পেপারকর্ণ, ইতালিয়ান সিজলিং, বার বি কিউ সস, গোল মরিচ গুঁড়াসহ তেল বাদে বাকি সব উপকরণ ভালো করে মুরগির সাথে মিশিয়ে নিন. এখন একটি বক্সে নিয়ে নরমাল ফ্রিজে ৩ ঘণ্টা রাখতে হবে মেরিনেট করার জন্য।

৩ ঘন্টা পরে, একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল (8 টেবিল চামচ) গরম করুন। তারপর ফ্রাইং প্যানে ম্যারিনেট করা মাংস ছেড়ে দিন (যেহেতু ফার্মের মুরগিতে প্রচুর তেল থাকে, তাই কম তেলে ভাজা উচিত)।

প্রথমে আপনাকে মুরগির মাংসগুলো এপিট-ওপিট বাদামি কালার হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। তারপরে মাংস একটি ফ্রাইপ্যানে সাজিয়ে দিয়ে ফ্রাইপ্যানটি একটি কাভার দিয়ে ঢেকে দিন। ১৫ মিনিট পর মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে দেখবেন মাংস থেকে প্রচুর পানি বেরিয়ে এসেছে। মাংসের উপর আবার একটু বারবিকিউ সস ঢেলে দিন। পানি শুকিয়ে এলে গ্রিলের রং গাঢ় হলে নামিয়ে নিন এবং রাইতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

কিভাবে রাইতা বানাবেন

রাইতাশসা, সবুজ মরিচ, ধনিয়া পাতা, কাটা পেঁয়াজ, এবং টক দই এর সাথে মিশিয়ে নিন। ভালোভাবে মিশে গেলে সামান্য লবণ, চিনি, গোলমরিচের গুঁড়া মিশিয়ে গ্রিলড চিকেনের সাথে পরিবেশন করুন।

(দ্রষ্টব্য: পেপারকর্ন, ইতালীয় সিজলিং যে কোন সুপার স্টোরে পাওয়া যাবে।)

পুষ্টিগুণ কতটুকু?

১/ মুরগির গ্রিল রেসিপি পুড়িয়ে খাওয়া হয় তাই কোলেস্টেরল অনেক কম। তাই এটি নিশ্চিন্তে সবাই খেতে পারেন।

২/ মুরগিতে রয়েছে ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম। এটি আমাদের হাড়কে শক্তিশালী ও মজবুত রাখে। বিশেষ করে মেয়েদের দুর্বল হাড়ের জন্য এটি বেশ কার্যকরী।

৩/ মুরগির গ্রিলে ১১০ ক্যালোরি, ২ গ্রাম চর্বি, ৪৫ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, ৩৬০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১ গ্রাম চিনি, ২০ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।

৪/ এছাড়া মিনারেল, ভিটামিন বি, রাইবোফ্লাভিনসহ বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন আছে যা ত্বকের ভারসাম্য রক্ষা করতে সাহায্য করে।

রেফারেন্সঃ

shajgoj.com

cookpad.com

pinterest.com

jagonews24.com

এই ওয়েবসাইটে আপনি পাবেন সম্পূর্ণ বাংলা ভাষায় বিভিন্ন ধরনের জানা ও অজানা সকল তথ্য। যে তথ্যগুলো আপনাকে দৈনন্দিন জীবনযাত্রায় অনেক ধরনের সাহায্য করতে পারে।

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Previous Story

কিভাবে সুস্বাদু চিলি লাইম চিকেন গ্রিলের রেসিপি রান্না করবেন

Next Story

শরীরকে সুস্থ্য রাখতে সাতটি নিয়ম মেনে চলুন এবং নিজেই এর ফলাফল দেখুন